ビタミンミネラルの上手な補い方

ビタミンやミネラル、と聞くと、美肌に必要そう、なんとなく美容のために摂りたい、というイメージの方も多いかもしれませんが、実はダイエットにも欠かせない栄養なのです。でもビタミンやミネラルがダイエットにどのように関係しているか、と聞かれても具体的にはよく分からないですよね。そこで、ダイエットとビタミンミネラルの関係についてや、上手な補い方についてご紹介したいと思います。

ダイエットとビタミンミネラルの関係

ダイエット、というとまず思い浮かぶのはカロリー計算ではないでしょうか。摂取カロリーが消費カロリーを上回ると太り、下回ると痩せる、ということで、カロリー計算をしてダイエットをするのが主流ですよね。 最近ではカロリーではなく糖質が太る原因、ということで糖質制限ダイエットも流行っていますが、それでも食べ過ぎてカロリー過多になってしまうと痩せません。しかし、だからといってカロリーを減らしたから、糖質を減らしたから痩せ続ける、というわけではないんです。ある程度までは痩せますが、健康的に、長期的にダイエットしようと思うとビタミンやミネラルが欠かせません。

食事で得られるエネルギーは主に3つ、糖質・脂質・タンパク質になりますが、このエネルギー源をきちんと体内でエネルギーとして代謝するのにビタミンやミネラルが欠かせないのです。そのため、カロリーを抑えても、糖質をカットしても、エネルギーに変えるためのビタミンやミネラルが不足していたら、うまく代謝できずにそれが脂肪として体についてしまいます。では具体的にどんなビタミンやミネラルが必要なのでしょうか。

ダイエット中に意識して摂りたいビタミンミネラル

ビタミンB群 B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン のことで、このビタミンB群はセットで働くことが多く、まとめてB群と言われるます。ビタミンB群は糖質や脂質、タンパク質を代謝してエネルギーにするのに必要なビタミンです。そのため、ビタミンB群が不足すると代謝が落ち、太りやすくなったり、疲れやすくなります。また、新しい細胞を作るのにも必要なので、細胞がうまく作れず肌荒れを引き起こしたりします。

ビタミンC

ビタミンCはコラーゲンの生成には欠かせないビタミンです。 コラーゲンが不足するとお肌のハリが失われるだけでなく、毛細血管が切れやすくなり、リンパ液が漏れやすくなって浮腫みを引き起こします。浮腫みがあると老廃物が上手く流れないだけでなく、セルライトを作りやすくしてしまい、下半身が痩せにくくなってしまいます。

ビタミンE

ビタミンEには強い抗酸化作用があり、血液をサラサラにして血行をよくする効果があります。血液がドロドロだと、細い毛細血管まで血液が行き渡らず、代謝が落ちてしまいます。

鉄分

鉄分が不足すると貧血を起こしやすいですが、この貧血というのはめまいや立ちくらみを引き起こすだけでなく、酸素がうまく運べなくなるので代謝を悪くしてしまいます。お肌の代謝も悪くなるのでくすみやシミが目立ったり、ニキビができやすくなったりします。

カルシウム

カルシウムというと骨や歯のイメージが強いですが、体内のカルシウム濃度が低いと脂肪が燃えにくくなることが分かっています。また、カルシウムを食事でしっかり補うことで、食事で摂った脂肪の吸収を妨げる効果があることも分かっています。

カリウム

カリウムは体内の余分な塩分と、その塩分にくっついた水分を排出する作用があるため、塩分による浮腫みを解消する効果があります。浮腫みを放置すると、老廃物と脂肪細胞がくっつきセルライトへと悪化、どんどん痩せにくくなってしまいます。

ビタミンミネラルの補い方

ビタミンミネラルはもちろん食事から摂るのが1番。ビタミンが豊富な野菜や果物、ミネラルが豊富な海藻類などをバランスよく食べるのがいいですが、それでもビタミンミネラルは不足しやすいのです。なぜかと言うと、昔に比べて食材自体の栄養素が減っているからです。さらには、調理の過程でも栄養素は減って行ってしまいます。ビタミンCなどはお湯に溶けてしまうため、ほうれん草を湯がくとただでさえ少ないビタミンCはほとんどなくなってしまします。またビタミンの中には熱に弱いものも多いので、加熱するだけで減ってしまうのです。

生で食べればいいのですが、毎日よりどりみどりの野菜を生で食べるのはかなり大変です。ビタミンの中には体にためておけないものもあるので、毎食バランスよく大量の生野菜やお肉お魚などを食べなければばりません。これはとても非現実的で、なによりカロリーオーバーで太ってしまいますね。

バランスよくビタミンミネラルを摂ろうと思ったら、サプリメントなどを上手く活用するのがおすすめということになります。